開始日

2026-09-24

学内締切日

2026-10-30

自然科学

対象分野

①うま味に関する基礎研究 ：うま味の感知や受容機構の解明等を対象とした研究。生理学、分子生物学、神経科学など。
②うま味に関する応用研究1（生体機能） ：うま味物質の摂取が生体にもたらす効果や機能等を対象とした研究。栄養学、食品機能学など。
③うま味に関する応用研究2（食品科学）：うま味物質の食品中での挙動あるいは役割等を対象とした研究。食品科学、食品工学など。
※特に、ヒトの母乳に遊離グルタミン酸が多く含まれることの意義の解明等に寄与する研究、グルタミン酸の消化促進や満腹感への寄与に関する研究、「減塩におけるうま味物質の役割」という課題に対して新しい科学的知見を加えることが期待できる研究を募集いたします。

WEBサイト

https://www.srut.org/subsidize/saboutline/

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提出方法

メール申請

備考

・申請を希望される方は、研究推進・社会連携課までご連絡ください。申請のご案内をいたします。
・採択後、助成金は大学に奨学寄附金として振り込まれ、本学経理規程に従って研究費を執行することになります。
（財団の意向により間接経費は徴収致しません）

公開日

2026-09-24