人文・社会
中国の歴史と遊牧民の関係
松下 憲一
MATSUSHITA Kenichi
- 職位
- 教授
- 所属
- 文学部 歴史学科
- 分野
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人文・社会
中華の歴史は多種多様な人々によって紡がれ、取捨選択されて今日にいたっています。例えば、中華料理を代表するラーメン、肉まん、餃子は、3世紀以降、西域からもたらされた小麦粉を加工する技術によるものです。麻婆豆腐やエビチリに使用される唐辛子も14世紀以降に西洋からもたらされました。外から持ち込まれ、気がつけば中華を代表するものになっています。これが中華の本質です。中華世界に新たなものを持ち込んだのが、支配者となった遊牧民です。
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特許・著書・論文情報
『北魏胡族体制論』北海道大学出版会、2007年
『中華を生んだ遊牧民』講談社、2023年
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アピールポイント（長所・差別化ポイント）
中国の歴史を遊牧民の視点からとらえる。
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